Avis de marché

CSC/2017/MARCHE RESTAURATION-REPAS A DOMICILE- ECOLES

Le présent marché est un marché de services qui a pour objet les différentes prestations relatives :
- à la restauration des résidents de la Résidence Préhyr à Rochefort, des repas du personnel et/ou visiteurs, de repas et/ou potages pour les besoins spécifiques et ponctuels,
- l'approvisionnement en aliments et fournitures pour l'épicerie de la Résidence Préhyr et pour d'autres services,
- l'approvisionnement en boissons pour la cafétaria et les distributeurs de boissons et friandises,
- à la fabrication et au portionnement de repas à domicile en livraison froide,
- à la fabrication de repas pour des écoles maternelles et primaires.
Pour ce faire le soumissionnaire utilise le personnel, les locaux et le matériel propre à la MRS "Résidence Préhyr".
Il comprend la fourniture de denrées et de produits alimentaires et la mise en place d'un gérant de cuisine qualifié et expérimenté responsable de la gestion et de l'exploitation de la cuisine.
Par le fait même de remettre prix conformément aux présentes conditions, tant générales que particulières, tout soumissionnaire reconnait, s'être enquis de toutes les charges qui pourraient lui incomber afin de répondre aux exigences du présent marché. Il tiendra compte de son incidence sur les plans de la conformité et du respect de normes d'hygiène et de sécurité dans les locaux des cuisines de production et de ses locaux de stockage et des réserves de cuisine. Il lui incombera également la mise au courant des techniques et des dispositions légales et l'encadrement du personnel directement attaché aux cuisines, et ce dans le but d'assurer un fonctionnement parfait et une efficience maximale au niveau du service.
Il est bien entendu que les indications contenues dans les documents d'adjudication dressés par le maître d'ouvrage constituent des minima en dessous desquelles les soumissionnaires ne peuvent en aucun cas descendre.
Lieu de la prestation du service: Maison de repos "Résidence Préhyr", Rue V. Fabri, 1 à 5580 ROCHEFORT

Date de publication
21-06-2017
Date limite
28-07-2017 à 10:00
Secteur commercial (CPV)
39222000 - Fournitures pour restauration
Codes de la région (NUTS)
BE351 - Arr. Dinant
Type de contrat
Services - Catégorie de services nº 17
Procédure
Ouverte

Pouvoir adjudicateur

Nom officiel
C.P.A.S. de Rochefort
Adresse postale
Avenue de Forest, 4, 5580 ROCHEFORT, BE
Point(s) de contact
Monsieur Pol Burlet

Quantité ou étendue du marché

-

Conditions de participation

Situation propre des opérateurs économiques, y compris exigences relatives à l’inscription au registre du commerce ou de la profession

Par le seul fait de participer à la procédure de passation du marché, le soumissionnaire atteste qu’il ne se trouve pas dans un des cas d’exclusion visés aux articles 20 §§1 et 1/1 de la loi du 15 juin 2006 relative aux marchés publics et certains marchés de travaux, fournitures et de services et articles 61 à 66 de l’arrêté royal du 15 juillet 2011 relatif à la passation des marchés publics dans les secteurs classiques.
* En application de l'arrêté royal du 20 juillet 2005, le soumissionnaire belge n'est pas obligé d'ajouter une attestation ONSS à son offre. Le pouvoir adjudicateur se renseignera lui-même.
* Une attestation prouvant que le soumissionnaire est en règle quant aux paiements de la TVA.
* Une copie des polices d'assurance en responsabilité civile et professionnelle ainsi que la preuve que celles-ci sont en vigueur.

Capacité économique et financière

Une déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires du domaine d'activités faisant l'objet du marché au cours des trois derniers exercices disponibles en fonction de la date de création ou du début d'activités du candidat ou soumissionnaire, dans la mesure où les informations sur ces chiffres d'affaires sont disponibles.
Des déclarations bancaires appropriées justifiant une bonne santé financière. Cette déclaration décrit la situation du soumissionnaire par rapport aux exigences spécifiques du marché, et la banque déclare que le client dispose de la capacité financière pour exécuter ce genre de contrats.

Niveau(x) spécifique(s) minimal(aux) exigé(s):

Min 3 dernières années.

Capacité technique

Un certificat valable ISO 9001-9002 ou une déclaration ou des preuves en matière de mesures équivalentes de garantie de la qualité.
* Une attestation ISO 14001 2004 ou une déclaration ou des preuves en matière de mesures équivalentes de garantie de la qualité.
* Une attestation de bonne vie et moeurs récente du chef gérant proposé, une copie du ou des diplômes et un curriculum vitae détaillé insistant sur l'expérience professionnelle et le cas échéant sur celle acquise dans le secteur des maisons de repos.
* Une description des mesures prises par le prestataire de services pour s'assurer de la qualité ainsi que des moyens d'étude et de recherche de son entreprise.

Niveau(x) spécifique(s) minimal(aux) exigé(s):

Niveau(x) minimal(aux) : * la liste des principales livraisons similaires effectuées pendant les 5 dernières années;

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Le mois dernier, rien qu'en Belgique, pas moins de 2166 nouveaux marchés publics ont été annoncés.

Chaque année, en Belgique, environ 20 000 appels d'offres publics sont émis, allant de travaux de plomberie à des grands travaux d'infrastructure, en passant par des repas scolaires et des systèmes informatiques. Ils représentent un montant avoisinant les 50 milliards d'euros.

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